Carne de porco salteada com pimentões verdes
Como preparar carne de porco refogada com pimentões verdes (com fotos), 11 passos no total. Lave a barriga de porco, coloque água fria em uma panela e aqueça, depois adicione a barriga de porco à panela.
Preparo
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Etapa 1
Lave a barriga de porco, coloque água fria em uma panela e aqueça-a, depois coloque a barriga de porco na panela.
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Etapa 2
Prepare cerca de 150 de pimentas verdes e lave-as bem.
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Etapa 3
Retire os talos dos pimentões verdes, corte-os ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte-os em pedaços em forma de losango.
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Etapa 4
Prepare os ingredientes: fatie as cebolinhas, rale o gengibre e corte as pimentas malaguetas secas em pedaços.
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Etapa 5
Após ferver a barriga de porco por meia hora, retire-a da água, enxágue bem e corte em fatias finas.
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Etapa 6
Despeje uma quantidade adequada de óleo de cozinha na panela e aqueça em fogo baixo até atingir 60% da temperatura máxima. Em seguida, adicione a barriga de porco e refogue.
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Etapa 7
Refogue a barriga de porco por cerca de três minutos para derreter a gordura, depois adicione cebolinha, gengibre e pimenta malagueta seca e refogue.
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Etapa 8
Após fritar até ficar aromático, adicione uma colher de sopa de pasta de feijão com pimenta Pixian e refogue até o óleo ficar vermelho. Em seguida, adicione uma pequena quantidade de molho de soja escuro e continue refogando.
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Etapa 9
Refogue por cerca de um minuto, depois adicione os pimentões verdes e continue refogando em fogo médio.
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Etapa 10
Em seguida, adicione sal, glutamato monossódico (MSG) e caldo de galinha a gosto e continue refogando por cerca de três minutos.
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Etapa 11
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.