Smażona wieprzowina z zieloną papryką
Jak przygotować smażoną wieprzowinę z zieloną papryką (ze zdjęciami), w sumie 11 kroków. Umyj boczek, wlej zimną wodę do garnka i podgrzej ją, a następnie włóż boczek do garnka.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj boczek, wlej do garnka zimną wodę i ją podgrzej, po czym włóż boczek do garnka.
- 02
Krok 2
Przygotuj około 150 zielonych papryczek chili i dokładnie je umyj.
- 03
Krok 3
Usuń łodygi z zielonych papryk, przekrój je wzdłuż na pół, a następnie pokrój na kawałki o kształcie diamentu.
- 04
Krok 4
Przygotuj składniki: pokrój szczypiorek, posiekaj imbir i pokrój suszone papryczki chili na kawałki.
- 05
Krok 5
Po półgodzinnym gotowaniu boczku wieprzowego wyjmij go z wody, dokładnie opłucz i pokrój w cienkie plasterki.
- 06
Krok 6
Wlej odpowiednią ilość oleju do garnka i podgrzewaj go na małym ogniu, aż osiągnie 60% maksymalnej temperatury. Następnie dodaj boczek i smaż.
- 07
Krok 7
Smaż boczek przez około trzy minuty, aż wytopi się tłuszcz, następnie dodaj szczypiorek, imbir oraz suszone papryczki chili i smaż.
- 08
Krok 8
Po usmażeniu do uzyskania przyjemnego aromatu, dodaj łyżkę pasty z fasoli chili Pixian i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony, następnie dodaj niewielką ilość ciemnego sosu sojowego i smaż dalej.
- 09
Krok 9
Smażyć przez około minutę, następnie dodać zieloną paprykę i smażyć dalej na średnim ogniu.
- 10
Krok 10
Następnie dodaj sól, glutaminian sodu i bulion z kurczaka do smaku i smaż przez około trzy minuty.
- 11
Krok 11
Obraz gotowego produktu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.