Çift Dokuz Bira Ördeği
Çift Dokuzuncu Festival Bira Ördek Tarifi (resimler ve talimatlarla, toplam 10 adım). İlk olarak, suyu kaynatın ve ördek etini kan ve yab impuritieslerden arındırmak için haşlayın. Su tekrar kaynadıktan sonra, bir dakika daha haşlayın, ardından çıkarıp süzün.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Suyu kaynatın ve ördek etini kan ve köpükten arındırmak için bir kez haşlayın. Su tekrar kaynadıktan sonra ördek etini çıkarın ve bir dakika sonra süzün.
- 02
Adım 2
Tavada yağı ısıtın ve kokusu çıkana kadar kavurun. Zencefil dilimlerini ekleyin ve 2 kavurun.
- 03
Adım 3
Yağ tamamen eriyene ve ördek eti hafifçe kızarana kadar kızartmaya devam edin, ardından birayı ekleyin.
- 04
Adım 4
Ördeği tamamen kaplayacak kadar, yaklaşık 1200 ml daha bira ekleyin. Kısık ateşte 40 dakika pişirin, ardından servise hazır.
- 05
Adım 5
Zencefil dilimlerinin iki işlevi vardır: hem hafif bir tat verirler hem de balık kokusunu giderirler.
- 06
Adım 6
Küçük kırmızı biberlerin acılığı, ördeğin kendine özgü kokusunu bastırabilir.
- 07
Adım 7
Yıldız anason, Siçuan biberi, karabiber tozu, defne yaprağı
- 08
Adım 8
düğümlü soğanlar
- 09
Adım 9
Mutfakta sadece soya sosu, hafif soya sosu ve sirke bulunmaktadır. Başka şişelenmiş sos veya baharat yoktur.
- 10
Adım 10
Sosu koyulaştırın ve servis edin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.