erişte dilimleri
Hamur tabakaları nasıl yapılır (resimli ve 25 adımda). Unu hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Un hazırlayın
- 02
Adım 2
Karıştırırken su ekleyin.
- 03
Adım 3
Hamur haline getirin ve kenara koyun.
- 04
Adım 4
Eti küp küp doğrayın ve ıspanağı yıkayın.
- 05
Adım 5
Tencereye su ve az miktarda yağ ekleyin.
- 06
Adım 6
Ispanağı kaynar suda yaklaşık 10 saniye haşlayın, sonra çıkarın.
- 07
Adım 7
Wok tavasında yağı ısıtın.
- 08
Adım 8
Doğranmış eti ekleyin.
- 09
Adım 9
Bir kaşık sos. Eşim fermente soya ezmesini sevmediği için Kuzeydoğu tarzı soya ezmesi kullandım.
- 10
Adım 10
Uygun miktarda istiridye sosu
- 11
Adım 11
Yarım kaşık soya sosu
- 12
Adım 12
Daha sonra kullanılmak üzere bir kenara ayırın.
- 13
Adım 13
Üç yumurtayı kızartın ve kenara koyun. Bu isteğe bağlıdır; yumurta sevmiyorsanız eklemeyin.
- 14
Adım 14
Erişteleri koymak için geniş bir kase hazırlayın, içine iki kaşık tuz, bir kaşık tavuk bulyonu ve uygun miktarda on üç baharat karışımı ekleyin.
- 15
Adım 15
Biraz soya sosu ve az miktarda yıllanmış sirke ekleyin.
- 16
Adım 16
Ispanak çorbasına biraz yağ ve bir kaşık tuz ekleyin, ardından kısık ateşte pişirin. Bu sırada hamuru hazırlayın.
- 17
Adım 17
Hamuru birkaç kez yoğurun ve ikiye bölün.
- 18
Adım 18
Merdane kullanarak ince bir tabaka halinde açın.
- 19
Adım 19
İstediğiniz boyutta şeritler halinde kesin.
- 20
Adım 20
Su kaynayınca, erişteleri tencereye ekleyin. Eğer çok kalın kesilmiş olduklarını düşünüyorsanız, biraz uzatabilirsiniz. Ben kalın erişteyi seviyorum.
- 21
Adım 21
Hamur parçalarını teker teker tencereye ekleyin ve çubuklarla yavaşça karıştırın. Kaşık veya benzeri aletler kullanmak hamura zarar verir! Ben her zaman çubuk kullanıyorum.
- 22
Adım 22
Yaklaşık beş dakika kaynattıktan sonra soğuk su ekleyin; üç kez kaynadığında hazır demektir.
- 23
Adım 23
Eriştelerin bulunduğu kaseye et sosunun yarısını, erişteleri pişirmek için kullanılan suyla birlikte (kaynar su da olabilir) ekleyin ve karıştırın.
- 24
Adım 24
Kasenin yaklaşık yarısını doldurun.
- 25
Adım 25
Makarna yapraklarını içine yerleştirin, üzerine yumurta, ıspanak ve kalan et sosunu ekleyin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.