plastry makaronu
Jak zrobić ciasto francuskie (ze zdjęciami i 25 krokami). Przygotuj mąkę.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj mąkę
- 02
Krok 2
Dodaj wodę, cały czas mieszając.
- 03
Krok 3
Zagnieść ciasto i odstawić.
- 04
Krok 4
Mięso pokroić w kostkę, szpinak umyć.
- 05
Krok 5
Dodaj do garnka wodę i niewielką ilość oleju.
- 06
Krok 6
Blanszuj szpinak we wrzącej wodzie przez około 10 sekund, następnie wyjmij go z ognia.
- 07
Krok 7
Rozgrzej olej w woku
- 08
Krok 8
Dodaj pokrojone w kostkę mięso
- 09
Krok 9
Łyżeczka sosu. Mój mąż nie lubi pasty z fermentowanej soi, więc użyłam pasty sojowej w stylu północno-wschodnim.
- 10
Krok 10
Odpowiednia ilość sosu ostrygowego
- 11
Krok 11
Pół łyżeczki sosu sojowego
- 12
Krok 12
Odłożyć do późniejszego wykorzystania
- 13
Krok 13
Usmaż trzy jajka i odstaw. To opcjonalne; pomiń jajka, jeśli ich nie lubisz.
- 14
Krok 14
Przygotuj dużą miskę na makaron, dodaj dwie łyżki soli, jedną łyżkę bulionu z kurczaka i odpowiednią ilość trzynastu przypraw.
- 15
Krok 15
Dodaj trochę sosu sojowego i odrobinę starego octu.
- 16
Krok 16
Dodaj odrobinę oliwy i łyżkę soli do zupy szpinakowej i gotuj na małym ogniu. W międzyczasie przygotuj ciasto.
- 17
Krok 17
Zagnieć ciasto kilka razy i podziel je na pół.
- 18
Krok 18
Rozwałkuj ciasto na cienki placek za pomocą wałka.
- 19
Krok 19
Pokrój na paski o preferowanej wielkości
- 20
Krok 20
Gdy woda się zagotuje, wrzuć makaron do garnka. Jeśli uważasz, że jest za szeroki, możesz go trochę rozciągnąć. Ja lubię szeroki makaron.
- 21
Krok 21
Dodawaj kawałki ciasta jeden po drugim do garnka, delikatnie mieszając pałeczkami. Używanie łyżki lub podobnych narzędzi uszkodzi ciasto! Ja zawsze używam pałeczek.
- 22
Krok 22
Po około pięciu minutach gotowania dolej zimnej wody. Gotowe jest, gdy zagotuje się trzy razy.
- 23
Krok 23
Dodaj połowę sosu mięsnego do miski z makaronem, dodaj wodę, w której gotował się makaron (możesz też użyć wrzątku), a następnie wymieszaj.
- 24
Krok 24
Napełnij około połowę miski
- 25
Krok 25
Włóż płaty makaronu do środka, połóż jajka, szpinak i polej pozostałym sosem mięsnym.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.