面片儿

制作步骤

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   步骤 1

   准备面粉

   

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   步骤 2

   边加水边搅拌

   

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   步骤 3

   和成面团放一边备用

   

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   步骤 4

   肉切丁，菠菜洗净备用

   

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   步骤 5

   锅中加水加少量油

   

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   步骤 6

   水开下菠菜烫10秒左右即可捞出

   

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   步骤 7

   起锅烧油

   

8. 08

   步骤 8

   下入肉丁

   

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   步骤 9

   一勺酱，我老公不喜欢豆瓣，所以我用的东北大酱

   

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    步骤 10

    适量蚝油

    

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    步骤 11

    半勺酱油

    

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    步骤 12

    放一旁备用

    

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    步骤 13

    煎三个鸡蛋备用，这个随意，不爱吃鸡蛋就不放哦

    

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    步骤 14

    准备个装面的大碗，放盐两勺，鸡精一勺，十三香适量

    

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    步骤 15

    放些酱油和少许陈醋

    

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    步骤 16

    刚才的菠菜汤，放少许油和一勺盐，起锅小火慢慢烧，这边和面

    

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    步骤 17

    面揉几下，分成两半

    

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    步骤 18

    用擀面杖擀成薄片

    

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    步骤 19

    切成自己喜欢的大小条条

    

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    步骤 20

    水开下入锅中，如果感觉切的太宽了，可以抻一下，我喜欢宽的面。

    

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    步骤 21

    一片片下入锅中，用筷子轻轻搅，用勺子之类的用具会破坏面哦！我都是用筷子

    

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    步骤 22

    锅开五分钟左右淋凉水，三开即可

    

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    步骤 23

    把一半肉酱也放入刚刚的装面碗里，加入煮面的水，或者开水也行哦，搅拌

    

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    步骤 24

    装半碗左右

    

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    步骤 25

    装入面片儿，放上鸡蛋菠菜和剩余的肉酱