Gizli Tarifli Kaburga

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kaburgalarını yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Birkaç damla hafif soya sosu, istiridye sosu, rendelenmiş zencefil, tuz ve tavuk bulyonu ekleyin. İyice karıştırın ve on dakika marine edin. Marine ederken birkaç damla yağ da ekleyebilirsiniz.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, kaburgaları ekleyin ve soteleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yüzeyi pembe rengini kaybedene kadar kavurun, ardından kaya şekeri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

   

5. 05

   Adım 5

   Kaburgaları hafifçe kızarana kadar soteleyin. Şekeri tamamen eritmenize gerek yok (şeker tamamen erirse yemek şekerli bir hal alır; onu bir dahaki sefere yapacağım).

   

6. 06

   Adım 6

   Kaburgaları tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kaburgalar tamamen pişene kadar orta ateşte yaklaşık on dakika pişirin. Suyun tamamen buharlaşmamasına dikkat edin.

   

7. 07

   Adım 7

   Mısır nişastası karışımını ekleyin ve sosu yüksek ateşte koyulaştırın. Renk vermek için birkaç damla koyu soya sosu ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Bitti!