비밀 레시피 립

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지갈비를 씻으세요

   

2. 02

   단계 2

   간장 몇 방울, 굴소스, 채 썬 생강, 소금, 닭고기 육수를 넣고 잘 섞은 후 10분간 재워둡니다. 재우는 동안 기름을 몇 방울 넣어주셔도 좋습니다.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 갈비를 넣고 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   표면이 더 이상 분홍색이 아니게 될 때까지 볶다가, 얼음 설탕을 넣고 계속 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   갈비가 살짝 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 설탕을 완전히 녹일 필요는 없습니다 (설탕을 완전히 녹이면 설탕에 절인 갈비가 되는데, 그건 다음에 만들어 봐야겠어요).

   

6. 06

   단계 6

   갈비가 잠길 정도로 물을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 갈비가 완전히 익을 때까지 약 10분간 끓이세요. 물이 졸아들지 않도록 주의하세요.

   

7. 07

   단계 7

   옥수수 전분물을 넣고 센 불에서 소스를 졸입니다. 색을 내기 위해 진간장을 몇 방울 넣어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   끝났어요!