Żeberka według sekretnego przepisu

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj żeberka wieprzowe

   

2. 02

   Krok 2

   Dodaj kilka kropli jasnego sosu sojowego, sosu ostrygowego, startego imbiru, soli i bulionu drobiowego. Dobrze wymieszaj i marynuj przez dziesięć minut. Możesz dodać kilka kropli oleju podczas marynowania.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej w woku, dodaj żeberka i smaż.

   

4. 04

   Krok 4

   Smażyć, aż powierzchnia straci różowy kolor, następnie dodać cukier kryształ i kontynuować smażenie.

   

5. 05

   Krok 5

   Smaż żeberka, aż się lekko zrumienią. Nie ma potrzeby całkowitego rozpuszczenia cukru (jeśli cukier się całkowicie rozpuści, danie będzie miało kandyzowaną wersję; zrobię to następnym razem).

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj wodę, tylko tyle, aby żeberka były w niej zanurzone. Przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż żeberka będą ugotowane, około dziesięciu minut. Uważaj, aby nie wygotować wody.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej i zredukuj sos na dużym ogniu. Dodaj kilka kropli ciemnego sosu sojowego dla koloru.

   

8. 08

   Krok 8

   Zrobione!