Costelas com Receita Secreta

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave as costelas de porco.

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione algumas gotas de molho de soja claro, molho de ostra, gengibre ralado, sal e caldo de galinha em pó. Misture bem e deixe marinar por dez minutos. Você pode adicionar algumas gotas de óleo durante a marinada.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione as costelas e refogue.

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue até que a superfície não esteja mais rosada, depois adicione o açúcar mascavo e continue refogando.

   

5. 05

   Etapa 5

   Refogue as costelas até que estejam levemente douradas. Não é necessário derreter completamente o açúcar (se o açúcar derreter completamente, o prato vira uma versão caramelizada; farei assim da próxima vez).

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione água, apenas o suficiente para cobrir as costelas. Tampe e cozinhe em fogo médio até que as costelas estejam cozidas por completo, cerca de dez minutos. Tenha cuidado para não deixar a água secar.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione a mistura de amido de milho e água e reduza o molho em fogo alto. Adicione algumas gotas de molho de soja escuro para dar cor.

   

8. 08

   Etapa 8

   Está feito!