Ördek Güveç Tabağı ve Ördek But ve Kanatları Güveçte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ördek butlarını ve kanatlarını yıkayıp kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye su koyun, kaynatın, ördek butlarını ve kanatlarını ekleyin, ardından kanı çıkarmak için zencefil ve yemeklik şarap ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Ördek butlarını ve kanatlarını iyice durulayın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın ve kaya şekerini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Ördek etini ekleyin ve altın rengi olana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, açık soya sosu, istiridye sosu, koyu soya sosu ve tuzu ekleyip eşit şekilde kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Yıldız anasonu, tarçın ve Siçuan biber tozunu ekleyip eşit şekilde kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tencereye su ekleyin ve kaynatın.

   

9. 09

   Adım 9

   Yiyecekleri toprak bir tencereye aktarın ve kısık ateşte pişirin, ardından biraz kurutulmuş tofu ve yumurta ekleyip birlikte haşlayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Kısık ateşte bir saat pişirin, sonra servis edebilirsiniz.

    

11. 11

    Adım 11

    Bol miktarda, iştah açıcı görünen ördek eti dolu büyük bir tabak hazır.