Piatto misto di anatra brasata e cosce e ali di anatra brasate
Piatto di anatra brasata e ricetta di cosce e ali d'anatra brasate (con foto e 11 passaggi). Lavare e mettere da parte le cosce e le ali d'anatra.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavate le cosce e le ali dell'anatra e mettetele da parte.
- 02
Passaggio 2
Mettete dell'acqua in una pentola, portatela a ebollizione, aggiungete le cosce e le ali dell'anatra, poi unite lo zenzero e il vino da cucina per eliminare il sangue.
- 03
Passaggio 3
Sciacquate accuratamente le cosce e le ali dell'anatra e mettetele da parte.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella e aggiungete lo zucchero di canna, quindi mescolate fino a quando non si sarà sciolto.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete la carne d'anatra e fatela rosolare fino a quando non diventa dorata.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i cipollotti, lo zenzero, l'aglio, il vino da cucina, la salsa di soia chiara, la salsa di ostriche, la salsa di soia scura e il sale, e soffriggete il tutto uniformemente.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete l'anice stellato, la cannella e il pepe di Sichuan in polvere e soffriggete il tutto uniformemente.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete acqua nella pentola e portatela a ebollizione.
- 09
Passaggio 9
Trasferite il cibo in una pentola di terracotta e fate sobbollire a fuoco basso, quindi aggiungete del tofu essiccato e delle uova e lasciate cuocere il tutto in umido.
- 10
Passaggio 10
Lascia sobbollire a fuoco basso per un'ora, poi è pronto da servire.
- 11
Passaggio 11
Un grande piatto di carne d'anatra dall'aspetto delizioso è pronto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.