Тушеная утка и тушеные утиные ножки и крылышки
Рецепт тушеной утки и тушеных утиных ножек и крылышек (с фотографиями и 11 шагами). Вымойте и отложите утиные ножки и крылышки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте утиные ножки и крылья и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, добавьте утиные ножки и крылья, затем добавьте имбирь и кулинарное вино, чтобы удалить кровь.
- 03
Шаг 3
Тщательно промойте утиные ножки и крылья и отложите в сторону.
- 04
Шаг 4
Нагрейте масло в сковороде, добавьте леденцовый сахар и, помешивая, растапливайте его.
- 05
Шаг 5
Добавьте утиное мясо и обжаривайте, помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
- 06
Шаг 6
Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок, кулинарное вино, светлый соевый соус, устричный соус, темный соевый соус и соль, и обжаривайте до равномерного распределения.
- 07
Шаг 7
Добавьте звездчатый анис, корицу и порошок сычуаньского перца и обжаривайте до однородной массы.
- 08
Шаг 8
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
- 09
Шаг 9
Переложите продукты в глиняный горшок и тушите на медленном огне, затем добавьте сушеный тофу и яйца и тушите все вместе.
- 10
Шаг 10
Тушите на медленном огне в течение часа, после чего блюдо готово к подаче.
- 11
Шаг 11
Большое блюдо с аппетитно выглядящим утиным мясом готово.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.