Kıymalı Buharda Pişmiş Mantarlar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bitmiş ürünün fotoğrafı.

   

2. 02

   Adım 2

   Şitake mantarlarının köklerini çıkarın, iyice yıkayın ve bir tabağa yerleştirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Buhar tenceresinde suyu kaynatın, shiitake mantarlarını ekleyin ve yüksek ateşte on dakika buharda pişirin. (Mantar suyunu daha sonra kullanmak üzere saklayın.)

   

4. 04

   Adım 4

   Şitake mantarlarının saplarını yıkayıp küp küp doğrayın. Yeşil soğanları doğrayın, sarımsağı kıyın, havuçları küp küp doğrayın ve yeşil ve kırmızı biberleri de küp küp doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Sos için: Bir kasede mıs nişastası, tuz, tavuk bulyonu, yemeklik şarap ve hafif soya sosunu birleştirip iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurun. Doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, küp küp doğranmış havuç ve istiridye sosunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Hazırladığınız sosu ve shiitake mantarlarını haşlarken kullandığınız suyu ekleyin, kaynatın, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri serpiştirin, iyice karıştırın; işte koyulaştırıcı sos bu.

   

8. 08

   Adım 8

   Sosu shiitake mantarlarının üzerine dökmeniz yeterli.