Cogumelos cozidos no vapor com carne moída

Preparo

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   Etapa 1

   Foto do produto finalizado.

   

2. 02

   Etapa 2

   Retire as raízes dos cogumelos shiitake, lave-os bem e disponha-os num prato.

   

3. 03

   Etapa 3

   Leve a água para ferver em uma panela a vapor, adicione os cogumelos shiitake e cozinhe no vapor em fogo alto por dez minutos. (Reserve o caldo dos cogumelos para usar depois.)

   

4. 04

   Etapa 4

   Lave e corte os talos dos cogumelos shiitake em cubos. Pique as cebolinhas, amasse o alho, corte as cenouras em cubos e pimente os pimentões verde e vermelho também em cubos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Para o molho: Em uma tigela, misture o amido de milho, o sal, o caldo de galinha, o vinho de cozinha e o molho de soja claro.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione a carne moída e refogue até que esteja cozida. Adicione a cebolinha picada, o alho picado, a cenoura em cubos e o molho de ostra e refogue até que fique aromático.

   

7. 07

   Etapa 7

   Despeje o molho preparado e o caldo do cozimento dos cogumelos shiitake no vapor, deixe ferver, polvilhe com pimentões verdes e vermelhos picados, mexa bem, e este será o molho para engrossar.

   

8. 08

   Etapa 8

   Basta despejar o molho sobre os cogumelos shiitake.