다진 고기를 곁들인 찐 버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   완성품 사진.

   

2. 02

   단계 2

   표고버섯의 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻어 접시에 담으세요.

   

3. 03

   단계 3

   찜기에 물을 끓이고 표고버섯을 넣은 후 센 불에서 10분간 쪄주세요. (버섯 국물은 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 둡니다.)

   

4. 04

   단계 4

   표고버섯 줄기를 씻어서 깍둑썰기합니다. 파는 다지고, 마늘은 잘게 다지고, 당근과 피망(초록색과 빨간색)은 깍둑썰기합니다.

   

5. 05

   단계 5

   소스 재료: 그릇에 전분, 소금, 닭고기 육수, 요리용 술, 간장을 넣고 잘 섞어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶습니다. 다진 파, 다진 마늘, 깍둑썰기한 당근, 굴소스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   미리 만들어둔 소스와 표고버섯을 찐 육수를 붓고 끓인 후, 다진 청피망과 홍피망을 넣고 잘 저어주면 걸쭉한 소스가 완성됩니다.

   

8. 08

   단계 8

   표고버섯 위에 소스를 부어주기만 하면 됩니다.