Champiñones al vapor con carne picada

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Retire las raíces de los champiñones shiitake, enjuáguelos bien y colóquelos en un plato.

   

3. 03

   Paso 3

   Hierve agua en una vaporera, añade los champiñones shiitake y cocínalos al vapor a fuego alto durante diez minutos. (Reserva el caldo de champiñones para usarlo más tarde).

   

4. 04

   Paso 4

   Lava y corta en dados los tallos de los champiñones shiitake. Pica las cebolletas, tritura el ajo, corta las zanahorias en dados y corta los pimientos verdes y rojos en dados.

   

5. 05

   Paso 5

   Para la salsa: En un bol, combine la maicena, la sal, el caldo de pollo en polvo, el vino de cocina y la salsa de soja clara, y mezcle bien.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta aceite en un wok, agrega la carne picada y sofríe hasta que esté bien cocida. Añade la cebolla verde picada, el ajo picado, las zanahorias cortadas en dados y la salsa de ostras, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

7. 07

   Paso 7

   Vierta la salsa preparada y el caldo de la cocción al vapor de los champiñones shiitake, deje que hierva, espolvoree pimientos verdes y rojos picados, revuelva bien y esta es la salsa espesante.

   

8. 08

   Paso 8

   Simplemente vierte la salsa sobre los champiñones shiitake.