肉末蒸香菇

制作步骤

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   步骤 1

   成品图。

   

2. 02

   步骤 2

   香菇挖去根部冲洗干净，摆盘里。

   

3. 03

   步骤 3

   蒸锅水烧开，放入香菇，大火蒸十分钟。（蒸好的香菇汤汁留着备用）

   

4. 04

   步骤 4

   香菇根部洗净切丁，切葱花，蒜末，胡萝卜丁，青，红椒丁。

   

5. 05

   步骤 5

   调汁:水淀粉碗里加盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油搅匀。

   

6. 06

   步骤 6

   锅倒油烧热，放肉末翻炒断生，加入葱，蒜末，胡萝卜丁，耗油炒香。

   

7. 07

   步骤 7

   倒入调好的汁和蒸香菇的汤汁烧开，撒入青，红椒丁搅匀，即为芡汁。

   

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   步骤 8

   将芡汁浇在香菇表面即可。