Japon balığı şeklinde konserve yumurtalı tofu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yumuşak tofu bloğunun yarısını biraz tuzlu suda birkaç dakika bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Tuzda bekletilmiş yumurtaları suda haşlayın, ardından soğuk suda durulayın ve kabuklarını soyarak iki adet bütün tuzda bekletilmiş yumurta elde edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Tofuyu iki uzun dilime kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Kaynar su dolu bir buhar tenceresine yerleştirin, balık kokusu gidene kadar 5 dakika buharda pişirin, ardından soğutma tabağındaki suyu boşaltın.

   

5. 05

   Adım 5

   Konserve yumurtayı ikiye kesin.

   

6. 06

   Adım 6

   Diğer yarısını çapraz dilimler halinde kesin.

   

7. 07

   Adım 7

   Konserve yumurtayı tofu'nun üzerine yerleştirin; bir yarısını balık başı, küçük bir parçasını da kuyruk için kullanın.

   

8. 08

   Adım 8

   Kişniş saplarından balık gözü yapın, ardından bir sos hazırlayın: kıyılmış sarımsak, hafif soya sosu, yıllanmış sirke ve susam yağı. Afiyet olsun!