Tofu a forma di pesce rosso con uova conservate
Ricetta per tofu a forma di pesce rosso con uova conservate, 8 passaggi in totale. Immergere mezzo panetto di tofu morbido in acqua con un po' di sale per qualche minuto.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immergete mezzo panetto di tofu morbido in acqua leggermente salata per qualche minuto.
- 02
Passaggio 2
Fate bollire le uova conservate in acqua, poi sciacquatele in acqua fredda e sbucciatele per ottenere due uova conservate intere.
- 03
Passaggio 3
Tagliare il tofu in due lunghe fette
- 04
Passaggio 4
Mettere in una vaporiera con acqua bollente, cuocere a vapore per 5 minuti per eliminare l'odore di pesce, quindi scolare l'acqua dal piatto di raffreddamento.
- 05
Passaggio 5
Tagliare a metà l'uovo conservato
- 06
Passaggio 6
Tagliare l'altra metà a fette diagonali
- 07
Passaggio 7
Disponete l'uovo conservato sopra il tofu, usando metà uovo intero per la testa del pesce rosso e un pezzettino per la coda.
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Passaggio 8
Usate i gambi del coriandolo per creare gli occhi di pesce, poi preparate una salsa: aglio tritato, salsa di soia leggera, aceto invecchiato e olio di sesamo. Buon appetito!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.