Goldfischförmiger, eingelegter Eiertofu
Rezept für goldfischförmiges, eingelegtes Eiertofu, insgesamt 8 Schritte. Einen halben Block weichen Tofu einige Minuten in Wasser mit etwas Salz einweichen.
Zubereitung
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Schritt 1
Eine halbe Portion weichen Tofu einige Minuten in Wasser mit etwas Salz einweichen.
- 02
Schritt 2
Die eingelegten Eier in Wasser kochen, dann mit kaltem Wasser abspülen und schälen, um zwei ganze eingelegte Eier zu erhalten.
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Schritt 3
Tofu in zwei lange Scheiben schneiden
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Schritt 4
In einen Dampfgarer mit kochendem Wasser geben, 5 Minuten dämpfen, um den fischigen Geruch zu entfernen, dann das Wasser von der Abkühlplatte abgießen.
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Schritt 5
Das eingelegte Ei halbieren
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Schritt 6
Die andere Hälfte in diagonale Scheiben schneiden.
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Schritt 7
Das eingelegte Ei auf dem Tofu anrichten, eine ganze Hälfte für den Kopf des Goldfisches und ein kleines Stück für den Schwanz verwenden.
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Schritt 8
Verwenden Sie Korianderstängel, um Fischaugen zu formen, und bereiten Sie anschließend eine Sauce zu: gehackter Knoblauch, helle Sojasauce, gereifter Essig und Sesamöl. Guten Appetit!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.