Goudvisvormige geconserveerde eiertofu
Recept voor goudvisvormige tofu met geconserveerd ei, in totaal 8 stappen. Week een half blok zachte tofu een paar minuten in water met een beetje zout.
Bereiding
- 01
Stap 1
Week een half blok zachte tofu een paar minuten in water met een beetje zout.
- 02
Stap 2
Kook de geconserveerde eieren in water, spoel ze vervolgens af met koud water en pel ze zodat je twee hele geconserveerde eieren overhoudt.
- 03
Stap 3
Snijd de tofu in twee lange plakken.
- 04
Stap 4
Plaats de garnalen in een stoompan met kokend water en stoom ze 5 minuten om de visgeur te verwijderen. Giet vervolgens het water van het afkoelbord af.
- 05
Stap 5
Snijd het geconserveerde ei do midden.
- 06
Stap 6
Snijd de andere helft in diagonale plakken.
- 07
Stap 7
Leg het geconserveerde ei bovenop de tofu, gebruik een hele helft voor de kop van de goudvis en een klein stukje voor de staart.
- 08
Stap 8
Gebruik korianderstengels om visogen te maken en bereid vervolgens een saus: gehakte knoflook, lichte sojasaus, oude azijn en sesamolie. Eet smakelijk!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.