Tofu de ovo preservado em formato de peixinho dourado
Receita de tofu em formato de peixinho dourado com ovo centenário, 8 passos no total. Mergulhe meio bloco de tofu macio em água com um pouco de sal por alguns minutos.
Preparo
- 01
Etapa 1
Deixe meio bloco de tofu macio de molho em água com um pouco de sal por alguns minutos.
- 02
Etapa 2
Ferva os ovos em conserva em água, depois enxágue-os em água fria e descasque-os para obter dois ovos inteiros em conserva.
- 03
Etapa 3
Corte o tofu em duas fatias compridas.
- 04
Etapa 4
Coloque em uma panela a vapor com água fervente, cozinhe no vapor por 5 minutos para remover o cheiro de peixe e, em seguida, escorra a água da placa de resfriamento.
- 05
Etapa 5
Corte o ovo em conserva ao meio.
- 06
Etapa 6
Corte a outra metade em fatias diagonais.
- 07
Etapa 7
Disponha o ovo centenário sobre o tofu, usando uma metade inteira para a cabeça do peixinho dourado e um pedaço pequeno para o rabo.
- 08
Etapa 8
Use os talos de coentro para fazer os olhos do peixe e, em seguida, prepare um molho: alho picado, molho de soja claro, vinagre envelhecido e óleo de gergelim. Bom apetite!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.