Soğuk Dut Yaprağı Filizleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler.

   

2. 02

   Adım 2

   Dut yaprağı tomurcuklarını temiz suyla duruladıktan sonra, yaklaşık on dakika boyunca 1 yemek kaşığı kabartma tozu eklenmiş suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsakları ezip ince ince kıyın; acı biberleri dilimlere ayırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencerede su kaynatın ve kaynamaya başlayınca içine 1 çay kaşığı yemeklik yağ ekleyin (malzemeler listesinde belirtilmemiştir).

   

5. 05

   Adım 5

   Islatılmış ve durulanmış dut yaprağı tomurcuklarını suya koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Yaklaşık 2 dakika haşlayın, ardından çıkarıp soğuk içme suyuna koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Fazla suyu sıkıp çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere bir karıştırma kabına koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavada yağı maksimum sıcaklığının % 3 ulaşana kadar ısıtın. Acı biberleri ve sarımsak dişlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Ocağı kapatın ve biraz soğumaya bırakın.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir karıştırma kabına soya sosu, balzamik sirke, tuz, şeker ve soğutulmuş acı biber ve sarımsak yağını ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    İyice karıştırın, tabağa alın ve servis edin.