Zimne kiełki liści morwy

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Główne składniki.

   

2. 02

   Krok 2

   Po wypłukaniu pąków liści morwy czystą wodą namocz je w wodzie z dodatkiem 1 łyżki sody oczyszczonej przez około dziesięć minut.

   

3. 03

   Krok 3

   Czosnek rozgnieść i drobno pokroić, papryczki chili pokroić na kawałki.

   

4. 04

   Krok 4

   Zagotuj wodę w garnku, a gdy zacznie wrzeć, dodaj 1 łyżeczkę oleju (nie został on wymieniony w składnikach).

   

5. 05

   Krok 5

   Namoczone i wypłukane pączki liści morwy włóż do wody.

   

6. 06

   Krok 6

   Blanszuj przez około 2 minuty, następnie wyjmij i włóż do zimnej wody pitnej.

   

7. 07

   Krok 7

   Wyciśnij nadmiar wody i przełóż do miski, aby użyć później.

   

8. 08

   Krok 8

   Rozgrzej olej na patelni, aż osiągnie 3 % maksymalnej temperatury. Dodaj papryczki chili i ząbki czosnku i smaż, aż aromat się rozpuści. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.

   

9. 09

   Krok 9

   Do miski dodaj sos sojowy, ocet balsamiczny, sól, cukier i schłodzony olej chili i czosnkowy.

   

10. 10

    Krok 10

    Dokładnie wymieszać, nałożyć na talerz i podawać.