凉拌桑叶芽

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   主要食材。

   

2. 02

   步骤 2

   桑叶芽用清水冲洗干净表面后，放入清水中加1勺小苏打浸泡十分钟左右。

   

3. 03

   步骤 3

   蒜拍散剁成粒，小米辣切段。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中烧水，水开后放1小勺食用油（配料表外）。

   

5. 05

   步骤 5

   放入浸泡后冲洗干净的桑叶嫩芽。

   

6. 06

   步骤 6

   焯水2分钟左右捞出投入凉的直饮水中。

   

7. 07

   步骤 7

   挤干水分放入搅拌盆备用。

   

8. 08

   步骤 8

   锅中放油，油温3成热放入辣椒和蒜粒爆香，关火稍微放凉。

   

9. 09

   步骤 9

   搅拌盆中加入生抽、香醋、盐、糖和放凉的辣椒蒜粒油。

   

10. 10

    步骤 10

    搅拌均匀装盘上桌即可。