Brokoli ve Dana İşkembe Sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Brokoliyi eşit parçalara ayırın ve 15 dakika tuzlu suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Brokoliyi az miktarda tuz ve yağ eklenmiş kaynar suda haşlamak, yeşil rengini korumasına yardımcı olacaktır.

   

3. 03

   Adım 3

   İşkembeyi kısa süre kaynar suda haşlayın (ben kısmen pişmiş işkembe aldım). Zencefil, taze soğan ve Shaoxing şarabı ekleyerek hoş olmayan kokuları giderin.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak, zencefil ve sarımsaklı acı sosu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Dana işkembe ekleyin ve soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Brokoliyi ekleyin ve birlikte soteleyin, ardından tuz ve istiridye sosuyla tatlandırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Malzemeleri homojen bir şekilde karışıp lezzet kazanana kadar kavurun, ardından ocaktan alıp servis edin.

   

8. 08

   Adım 8

   Lezzetli bir tabak sotelenmiş brokoli ve dana işkembe yemeği hazır!