Saltato in padella con broccoli e trippa di manzo
Ricetta per un soffritto di broccoli e trippa di manzo (con foto e 8 passaggi). Tagliate i broccoli a cimette uniformi e metteteli a bagno in acqua salata per 15 minuti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate i broccoli in cimette uniformi e mettetele a bagno in acqua salata per 15 minuti.
- 02
Passaggio 2
Sbollentare i broccoli in acqua bollente con un po' di sale e olio aiuterà a mantenerne il colore verde.
- 03
Passaggio 3
Sbollentate la trippa in acqua bollente per un breve periodo (io ho acquistato trippa precotta). Aggiungete zenzero, cipollotti e vino Shaoxing per eliminare eventuali odori sgradevoli.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete l'aglio tritato, lo zenzero e la salsa chili all'aglio e soffriggete mescolando fino a quando non sprigioneranno un aroma intenso.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete la trippa di manzo e fatela saltare in padella.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i broccoli e fateli saltare in padella, poi condite con sale e salsa di ostriche.
- 07
Passaggio 7
Saltare in padella fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati e saporiti, quindi togliere dal fuoco e servire.
- 08
Passaggio 8
Un delizioso piatto di broccoli saltati in padella con trippa di manzo è pronto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.