Elle koparılmış lahana

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir kase suya 1 kaşık tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yırtılmış lahana yapraklarını yaklaşık 10 dakika suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Onları sudan çıkarın, temiz suyla durulayın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.

   

4. 04

   Adım 4

   Kurutulmuş acı biberleri küçük parçalara kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Sarımsağı ezin.

   

5. 05

   Adım 5

   Temiz bir kapta soya sosu, istiridye sosu, tuz, şeker ve mısır nişastasını karıştırarak bir sos hazırlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın.

   

7. 07

   Adım 7

   Yağı 5 yüksek ateşte ısıtın, ardından ateşi kısın ve kuru acı biberleri ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Ocağın altını açın ve lahanayı ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Sebzeler pişene kadar (yaklaşık 3 dakika, tava daha büyükse daha hızlı) kavurun, ardından sosu ekleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar kavurun.