กะหล่ำปลีฉีกด้วยมือ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เติมเกลือ 1 ช้อนลงในอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่ใบกะหล่ำปลีที่ฉีกแล้วในน้ำประมาณ 10 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำออกจากน้ำ ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำเพื่อนำไปใช้ในครั้งต่อไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาเมล็ดออก บดกระเทียม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ในชามสะอาด ผสมซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำตาล และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกันเพื่อทำซอส

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ตั้งน้ำมัน 5 สูง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วผัดพริกแห้งและกระเทียมจนมีกลิ่นหอม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เร่งไฟให้แรงขึ้นแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ผัดจนสุก (ประมาณ 3 นาที ถ้าใช้กระทะใหญ่กว่าจะเร็วกว่า) จากนั้นใส่ซอส

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี