手撕包菜

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   清水盆中放1勺盐搅匀。

   

2. 02

   步骤 2

   放入撕好的包菜浸泡10分钟左右（包菜只撕叶子）。

   

3. 03

   步骤 3

   捞出并用清水洗净沥干水备用。

   

4. 04

   步骤 4

   干辣椒切小段去籽，蒜拍散。

   

5. 05

   步骤 5

   取干净碗放入生抽、蚝油、盐、糖和淀粉调成汁备用。

   

6. 06

   步骤 6

   热锅放油。

   

7. 07

   步骤 7

   油温5成热关小火下干辣椒和蒜爆香。

   

8. 08

   步骤 8

   转大火放入包菜。

   

9. 09

   步骤 9

   翻炒熟（约3分钟左右，锅大一些更快一点），放入料汁。

   

10. 10

    步骤 10

    翻炒均匀即可。