Handgescheurde kool
Hier is een stapsgewijze handleiding voor het maken van handgescheurde kool, in 10 stappen. Voeg eerst 1 eetlepel zout toe aan een kom water en roer goed.
Bereiding
- 01
Stap 1
Voeg 1 eetlepel zout toe aan een kom water en roer goed.
- 02
Stap 2
Week de gescheurde koolbladeren ongeveer 10 minuten in het water.
- 03
Stap 3
Haal ze uit het water, spoel ze af met schoon water en laat ze uitlekken voor later gebruik.
- 04
Stap 4
Snijd de gedroogde chilipepers in kleine stukjes en verwijder de zaadjes. Plet de knoflook.
- 05
Stap 5
Meng in een schone kom de sojasaus, oestersaus, zout, suiker en maizena om een saus te maken.
- 06
Stap 6
Verhit olie in een pan.
- 07
Stap 7
Verhit de olie 5 vuur, zet het vuur vervolgens laag en fruit de gedroogde chilipepers en knoflook tot ze geurig zijn.
- 08
Stap 8
Zet het vuur hoger en voeg de kool toe.
- 09
Stap 9
Roerbak tot het gaar is (ongeveer 3 minuten, sneller als de pan groter is), voeg dan de saus toe.
- 10
Stap 10
Roerbak tot alles gelijkmatig gemengd is.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.