Lotus kökü ve domuz kemiği çorbası

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz kemiklerini ve lotus kökünü yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz kemiklerini yemeklik şarapla haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz kemiklerini haşlayıp durulayın. Lotus kökünü soyup parçalara ayırın. Zencefili ezin. Yeşil soğan ve acı biberleri yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Hafif soya sosu, koyu soya sosu, yıllanmış sirke, istiridye sosu, kaya şekeri, yemeklik şarap ve soğutulmuş kaynamış suyu karıştırarak bir sos hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın ve domuz kemiklerini et hafifçe kızarana kadar kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Lotus kökü parçalarını ekleyin ve birlikte kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Lotus kökü ve domuz kemiklerini renklendirmek için tencereye pişirme sosunu ve zencefili ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Domuz kemiklerini ve lotus kökünü kaplayacak kadar su ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kaynadıktan sonra toprak bir kaba dökün.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Domuz kemikleri yumuşayınca havuç parçalarını ekleyin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.

    

12. 12

    Adım 12

    Kırmızı biber parçalarını ekleyin ve 1 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Doğranmış yeşil soğanları ekleyin, ocağı kapatın, üzerini örtün ve 1 dakika bekletin.

    

14. 14

    Adım 14

    Pişmiş

    

15. 15

    Adım 15

    İşte yakından çekilmiş bir fotoğraf.

    

16. 16

    Adım 16

    Çok lezzetli