Zupa z korzenia lotosu i kości wieprzowych

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj kości wieprzowe i korzeń lotosu.

   

2. 02

   Krok 2

   Blanszuj kości wieprzowe winem do gotowania

   

3. 03

   Krok 3

   Zblanszuj kości wieprzowe i opłucz je. Obierz i pokrój korzeń lotosu na kawałki. Rozgnieć imbir. Umyj szczypiorek i papryczki chili.

   

4. 04

   Krok 4

   Przygotuj sos do duszenia, mieszając jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, dojrzały ocet, sos ostrygowy, cukier kryształ, wino do gotowania i ostudzoną przegotowaną wodę.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej olej na patelni i smaż kości wieprzowe, aż mięso lekko się zrumieni.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj kawałki korzenia lotosu i smaż razem.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj do garnka sos duszący i imbir, aby nadać kolor korzeniowi lotosu i kościom wieprzowym.

   

8. 08

   Krok 8

   Dodaj wodę tak, aby przykryła kości wieprzowe i korzeń lotosu

   

9. 09

   Krok 9

   Po zagotowaniu przelać do glinianego garnka.

   

10. 10

    Krok 10

    Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu.

    

11. 11

    Krok 11

    Gdy kości wieprzowe będą już miękkie, dodaj kawałki marchewki i gotuj przez 10 minut.

    

12. 12

    Krok 12

    Dodaj kawałki czerwonej papryczki chili i gotuj przez 1 minutę.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj posiekaną zieloną cebulkę, wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 1 minutę.

    

14. 14

    Krok 14

    Gotowany

    

15. 15

    Krok 15

    Oto zdjęcie z bliska.

    

16. 16

    Krok 16

    Bardzo smaczne