ซุปรากบัวและกระดูกหมู
สูตรซุปกระดูกหมูและรากบัว 16 ขั้นตอน ล้างกระดูกหมูและรากบัวให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างกระดูกหมูและรากบัวให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
ลวกกระดูกหมูด้วยเหล้าสำหรับปรุงอาหาร
- 03
ขั้นตอน 3
ลวกกระดูกหมูแล้วล้างออก ปอกเปลือกและหั่นรากบัวเป็นชิ้นๆ บดขิง ล้างต้นหอมและพริกให้สะอาด
- 04
ขั้นตอน 4
เตรียมน้ำซอสสำหรับตุ๋นโดยผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชูหมัก ซอสหอยนางรม น้ำตาลกรวด เหล้าปรุงอาหาร และน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วเข้าด้วยกัน
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วผัดกระดูกหมูจนเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- 06
ขั้นตอน 6
ใส่รากบัวหั่นชิ้นลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ซอสตุ๋นและขิงลงในหม้อเพื่อเพิ่มสีสันให้กับรากบัวและกระดูกหมู
- 08
ขั้นตอน 8
เติมน้ำให้ท่วมกระดูกหมูและรากบัว
- 09
ขั้นตอน 9
หลังจากเดือดแล้ว ให้เทใส่หม้อดิน
- 10
ขั้นตอน 10
ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน
- 11
ขั้นตอน 11
หลังจากกระดูกหมูเปื่อยแล้ว ให้ใส่แครอทหั่นชิ้นลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่พริกแดงหั่นชิ้นลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 1 นาที
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่ต้นหอมซอย ปิดไฟ ปิดฝา แล้วพักไว้ 1 นาที
- 14
ขั้นตอน 14
ปรุงสุก
- 15
ขั้นตอน 15
นี่คือภาพถ่ายระยะใกล้
- 16
ขั้นตอน 16
รสชาติเยี่ยมมาก
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้