İki kez pişirilmiş domuz eti ve kurutulmuş tofu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   4 parça kurutulmuş tofu, küçük bir parça domuz göbeği, 2 yeşil dolmalık biber, 1 kırmızı dolmalık biber, yarım soğan, doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsak ve 1 acı biber.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir tencereye su ekleyin, ardından domuz göbeği, zencefil dilimleri, taze soğan parçaları ve yemeklik şarap ekleyin. Köpük yüzeye çıktığında, domuz göbeğini çıkarıp kenara koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Kurutulmuş tofuyu dilimleyin, domuz göğsünü ince ince dilimleyin, yeşil ve kırmızı biberleri baklava dilimi şeklinde doğrayın ve soğanı ince ince doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Wok tavasında yağı yaklaşık %30 oranında ısıtın, ardından domuz göğsünü ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Tavadan çıkarıp kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavaya biraz yağ koyun, zencefil dilimlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bir kaşık fermente fasulye ezmesi ve bir kaşık fermente siyah fasulye ekleyin, yağ kırmızıya dönene kadar kavurun, biraz su ekleyin, domuz göğsünü ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Kurutulmuş tofu, biraz şeker ve hafif soya sosu ekleyin ve orta ateşte kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Biraz koyu soya sosu ve bir tutam tuz ekleyin, ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri, dilimlenmiş soğanları ve taze soğanları ekleyin. Sarımsak dilimlerini orta ateşte beş dakika soteleyin, ardından sosun kıvam alması için ateşi yükseltin.

   

7. 07

   Adım 7

   İki kez pişirilmiş domuz eti ve kurutulmuş tofu hazır!