香干回锅肉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   香干4块，五花肉一小块，青椒2个，红椒1个，洋葱半个 葱姜蒜切段，尖椒一个

   

2. 02

   步骤 2

   锅加水 下五花肉 姜片 葱段，料酒，煮出浮沫后捞出备用

   

3. 03

   步骤 3

   香干切片，五花肉切薄片，青红椒切菱形，洋葱切丝

   

4. 04

   步骤 4

   锅倒油，三分热，下五花肉爆香 捞出备用

   

5. 05

   步骤 5

   锅留底油，下姜片炒香，加一勺豆瓣酱，一勺豆鼓，炒出红油，一点清水，下五花肉翻炒均匀 倒入香干 加一点白糖 生抽 中火翻炒

   

6. 06

   步骤 6

   点老抽，少许盐，依次倒入切好的青红椒，洋葱丝 葱段。 蒜片中火翻炒五分钟转大火收汁

   

7. 07

   步骤 7

   香干回锅肉，完成！