Dwukrotnie gotowana wieprzowina z suszonym tofu
Przepis na wieprzowinę pieczoną dwa razy z suszonym tofu, w sumie 7 kroków. Składniki: 4 kawałki suszonego tofu, mały kawałek boczku wieprzowego, 2 zielone papryki, 1 czerwona papryka, pół cebuli, posiekany szczypiorek, imbir i czosnek, 1 papryczka chili.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
4 kawałki suszonego tofu, mały kawałek boczku wieprzowego, 2 zielone papryki, 1 czerwona papryka, pół cebuli, posiekany szczypiorek, imbir i czosnek oraz 1 papryczka chili.
- 02
Krok 2
Wlej wodę do garnka, następnie dodaj boczek wieprzowy, plasterki imbiru, szczypiorek i wino do gotowania. Gdy piana wypłynie na powierzchnię, wyjmij boczek wieprzowy i odstaw na bok.
- 03
Krok 3
Pokrój suszone tofu w plasterki, boczek w cienkie plasterki, zieloną i czerwoną paprykę w romby i posiekaj cebulę.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej w woku do około 30% temperatury, następnie dodaj boczek wieprzowy i smaż, aż będzie aromatyczny. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.
- 05
Krok 5
Pozostaw trochę oleju w woku, dodaj plasterki imbiru i smaż, aż będą aromatyczne. Dodaj łyżkę pasty z fermentowanej fasoli i łyżkę fermentowanej czarnej fasoli, smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony, dodaj trochę wody, dodaj boczek wieprzowy i smaż równomiernie. Dodaj suszone tofu, odrobinę cukru i jasny sos sojowy i smaż na średnim ogniu.
- 06
Krok 6
Dodaj odrobinę ciemnego sosu sojowego i szczyptę soli, a następnie posiekaną zieloną i czerwoną paprykę, pokrojoną cebulę i szczypiorek. Smaż plasterki czosnku na średnim ogniu przez pięć minut, a następnie zwiększ ogień, aby zredukować sos.
- 07
Krok 7
Dwa razy smażona wieprzowina z suszonym tofu, gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.