Sıfır zorlukta tembel insanın tuzlu ördeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ördek bacaklarından 1 yıkayın ve çatalla birkaç küçük delik açın.

   

2. 02

   Adım 2

   Bir wok tavasına 30 yıldız anason ve 5 Siçuan biberi ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından 60 tuz, 6 dilim zencefil, 15 taze soğan, 2 diş sarımsak ve 3 sofra tuzu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

3. 03

   Adım 3

   Tencereye sıcak su dökün ve kaynatın, ardından ördek butlarını ve 10 ml Shaoxing şarabını ekleyin. Orta ateşte 30 dakika pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Ördek butlarını sudan çıkarın ve buzlu suya batırın. Ördek çorbasını bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.

   

5. 05

   Adım 5

   Ördek butlarını ördek suyunda bekletin ve bir gece buzdolabında bekletin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ördek budu çıkarın, dilimleyin, tabağa yerleştirin ve afiyetle yiyin!