零难度懒人盐水鸭

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸭腿1只洗净，用叉子戳些小洞备用

   

2. 02

   步骤 2

   炒锅放入八角30g、花椒5g，开小火炒香，再倒入盐60g、姜片6片、葱段15g、大蒜2瓣、食用盐3g，炒香

   

3. 03

   步骤 3

   倒入热水煮沸，再放入鸭腿，倒入黄酒10ml，中火炖煮30分钟

   

4. 04

   步骤 4

   捞出鸭腿泡入冰水中，将鸭汤装碗放凉

   

5. 05

   步骤 5

   将鸭腿浸入鸭汤中，放入冰箱冷藏一晚

   

6. 06

   步骤 6

   取出鸭腿，切片装盘即可享用