Pato salgado para preguiçosos, sem nenhuma dificuldade
Guia fácil e prático para preparar pato salgado, 6 passos no total. Lave 1 coxa de pato e faça alguns furinhos com um garfo.
Preparo
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Etapa 1
Lave 1 coxa de pato e faça alguns furinhos nela com um garfo.
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Etapa 2
Adicione 30 de anis-estrelado e 5 de pimenta-de-Sichuan a uma wok e refogue em fogo baixo até perfumar. Em seguida, adicione 60 de sal, 6 fatias de gengibre, 15 de cebolinha picada, 2 dentes de alho e 3 de sal de mesa e refogue até perfumar novamente.
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Etapa 3
Despeje água quente e deixe ferver. Em seguida, adicione as coxas de pato e 10 ml de vinho Shaoxing. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
- 04
Etapa 4
Retire as coxas de pato da água e mergulhe-as em água com gelo. Despeje a sopa de pato em uma tigela e deixe esfriar.
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Etapa 5
Deixe as coxas de pato de molho no caldo de pato e leve à geladeira durante a noite.
- 06
Etapa 6
Retire a coxa de pato, fatie-a, disponha-a num prato e bom apetite!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.