Соленая утка для ленивого человека, не требующая никаких усилий

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Вымойте 1 утиную ножку и проткните в ней несколько небольших отверстий вилкой.

   

2. 02

   Шаг 2

   В вок добавьте 30 звездчатого аниса и 5 сычуаньского перца и обжаривайте на медленном огне до появления аромата. Затем добавьте 60 соли, 6 ломтиков имбиря, 15 нарезанного зеленого лука, 2 зубчика чеснока и 3 поваренной соли и обжаривайте до появления аромата.

   

3. 03

   Шаг 3

   Влейте горячую воду и доведите до кипения, затем добавьте утиные ножки и 10 мл шаосинского вина. Варите на среднем огне 30 минут.

   

4. 04

   Шаг 4

   Выньте утиные ножки из воды и замочите их в ледяной воде. Перелейте утиный суп в миску и дайте ему остыть.

   

5. 05

   Шаг 5

   Замочите утиные ножки в утином бульоне и поставьте в холодильник на ночь.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выньте утиную ножку, нарежьте ее ломтиками, выложите на тарелку и наслаждайтесь!