Salzte Ente für Faule – kinderleicht zubereitet

Name: Salzte Ente für Faule – kinderleicht zubereitet
Cuisine: China

Einfache Anleitung für Faule zur Zubereitung von gesalzener Ente, insgesamt 6 Schritte. Waschen Sie 1 Entenkeule und stechen Sie mit einer Gabel einige kleine Löcher hinein.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Salzte Ente für Faule – kinderleicht zubereitet — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Waschen Sie 1 Entenkeule und stechen Sie mit einer Gabel einige kleine Löcher hinein.
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Schritt 2
30 Sternanis und 5 Sichuanpfeffer in einen Wok geben und bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften. Anschließend 60 Salz, 6 Scheiben Ingwer, 15 Frühlingszwiebelstücke, 2 Knoblauchzehen und 3 Speisesalz hinzufügen und erneut anbraten, bis es duftet.
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Schritt 3
Gießen Sie heißes Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie dann die Entenkeulen und 10 ml Shaoxing-Wein hinzu. Lassen Sie alles bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln.
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Schritt 4
Die Entenkeulen aus dem Wasser nehmen und in Eiswasser einweichen. Die Entensuppe in eine Schüssel gießen und abkühlen lassen.
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Schritt 5
Die Entenkeulen in der Entenbrühe einweichen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
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Schritt 6
Die Entenkeule herausnehmen, in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten und genießen!