Anatra salata per pigri, facilissima da preparare.
Guida facile e veloce per preparare l'anatra salata, in soli 6 passaggi. Lavate 1 coscia d'anatra e praticatevi dei piccoli fori con una forchetta.
Preparazione
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Passaggio 1
Lava 1 coscia d'anatra e pratica dei piccoli fori con una forchetta.
- 02
Passaggio 2
In un wok, aggiungete 30 di anice stellato e 5 di pepe di Sichuan e soffriggete a fuoco basso finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete quindi 60 di sale, 6 fette di zenzero, 15 di cipollotto tritato, 2 spicchi d'aglio e 3 di sale da cucina e soffriggete ancora finché non sprigionano il loro aroma.
- 03
Passaggio 3
Versare acqua calda e portare a ebollizione, quindi aggiungere le cosce d'anatra e 10 ml di vino Shaoxing. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- 04
Passaggio 4
Togliete le cosce d'anatra dall'acqua e immergetele in acqua ghiacciata. Versate il brodo d'anatra in una ciotola e lasciatelo raffreddare.
- 05
Passaggio 5
Immergete le cosce d'anatra nel brodo d'anatra e lasciatele in frigorifero per tutta la notte.
- 06
Passaggio 6
Togli la coscia d'anatra, affettala, disponi le fette su un piatto e buon appetito!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.