Kaczka solona dla leniwych, zero-trudna
Łatwy, leniwy poradnik jak zrobić soloną kaczkę, w sumie 6 kroków. Umyj 1 kaczą udko i nakłuj je widelcem.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj 1 udko kaczki i zrób w nim kilka małych dziurek widelcem.
- 02
Krok 2
Dodaj 30 anyżu gwiaździstego i 5 pieprzu syczuańskiego do woka i smaż na małym ogniu, aż aromat się rozniesie. Następnie dodaj 60 soli, 6 plasterków imbiru, 15 szczypiorku, 2 ząbki czosnku i 3 soli kuchennej i smaż, aż aromat się rozniesie.
- 03
Krok 3
Zalej gorącą wodą i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj udka kaczki i 10 ml wina Shaoxing. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut.
- 04
Krok 4
Wyjmij udka kaczki z wody i namocz je w lodowatej wodzie. Przelej zupę do miski i pozostaw do ostygnięcia.
- 05
Krok 5
Namocz udka kaczki w bulionie z kaczki i odstaw do lodówki na noc.
- 06
Krok 6
Wyjmij udko z kaczki, pokrój je, ułóż na talerzu i delektuj się!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.