เป็ดเค็มสำหรับคนขี้เกียจ ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างขาเป็ด 1 แล้วใช้ส้อมเจาะรูเล็กๆ หลายๆ รู

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่โป๊ยกั๊ก 30 และพริกเสฉวน 5 ลงในกระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนจนหอม จากนั้นใส่เกลือ 60 ขิงหั่นแผ่น 6 ชิ้น ต้นหอมซอย 15 กระเทียม 2 กลีบ และเกลือป่น 3 ผัดจนหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำร้อนลงไปแล้วต้มจนเดือด จากนั้นใส่ขาเป็ดและเหล้าเส้าซิง 10 มิลลิลิตร เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำขาเป็ดออกจากน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด เทน้ำซุปเป็ดใส่ชามแล้วปล่อยให้เย็นลง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   แช่ขาเป็ดในน้ำซุปเป็ดแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำขาเป็ดออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น จัดวางบนจาน แล้วรับประทานได้เลย!