Kuru Tencerede Domuz Bağırsakları (Ev Yapımı Versiyon)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz bağırsaklarını zencefil, taze soğan ve yemeklik şarapla haşlayın, ardından durulayın ve parçalara ayırın.

   

2. 02

   Adım 2

   Domuz göğsünü dilimleyin ve haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Havuç ve patates, kalın dilimler halinde kesilmiş.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil dolmalık biberleri ve lahanayı iri parçalar halinde doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Geniş pirinç eriştesini yumuşayana kadar suda bekletin.

   

6. 06

   Adım 6

   Yağda yumuşayana kadar pişirilmiş yağlı bağırsaklar

   

7. 07

   Adım 7

   Patates, havuç ve geniş pirinç eriştesi, tamamen pişene kadar kızartılır.

   

8. 08

   Adım 8

   Yeşil dolmalık biberleri ve lahanayı hafifçe kızarana kadar kavurun, ardından yağını süzün.

   

9. 09

   Adım 9

   Domuz göğsünü kısık ateşte, yağı çıkana kadar soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Zencefil dilimleri, taze soğan beyazları, kişniş kökleri, yıldız anason, defne yaprağı ve tarçını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Hazırladığınız sosu (güveç sosu tabanı) ekleyin ve kıvamı koyulaşana kadar kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    İçine domuz bağırsakları ve uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın, tuzla tatlandırın, susam yağı ekleyin ve servis etmeden önce kimyon serpin.

    

14. 14

    Adım 14

    Yemeği servis edin ve üzerine taze kişniş serpin.