Свиные кишки в сухом горшочке (домашний вариант)
Рецепт тушеных свиных кишок в сухом горшочке (с фотографиями и пошаговым руководством, 14 шагов). Бланшируйте свиные кишки с имбирем, зеленым луком и кулинарным вином; тщательно промойте и разрежьте на части.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Отбейте свиные кишки с имбирем, зеленым луком и кулинарным вином, затем промойте и нарежьте на части.
- 02
Шаг 2
Нарежьте свиную грудинку ломтиками и бланшируйте.
- 03
Шаг 3
Морковь и картофель, нарезанные толстыми ломтиками.
- 04
Шаг 4
Нарежьте зеленый болгарский перец и капусту крупными кусками.
- 05
Шаг 5
Замочите широкую рисовую лапшу до размягчения.
- 06
Шаг 6
Жирные кишки, приготовленные в масле до мягкости.
- 07
Шаг 7
Картофель, морковь и широкая рисовая лапша обжариваются до полной готовности.
- 08
Шаг 8
Обжарьте во фритюре зеленый болгарский перец и капусту до готовности, затем слейте масло.
- 09
Шаг 9
Обжаривайте свиную грудинку на медленном огне до тех пор, пока не вытопится масло.
- 10
Шаг 10
Добавьте ломтики имбиря, белую часть зеленого лука, корни кинзы, звездчатый анис, лавровый лист и корицу и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 11
Шаг 11
Добавьте сухой соус (основу для горячего супа) и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока он не станет жидким.
- 12
Шаг 12
Добавьте свиные кишки и необходимое количество темного соевого соуса для цвета.
- 13
Шаг 13
Добавьте все ингредиенты, хорошо перемешайте, посолите, добавьте кунжутное масло и посыпьте тмином перед подачей.
- 14
Шаг 14
Подайте блюдо на стол, посыпав кинзой.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.