ไส้หมูตุ๋นหม้อไฟ (แบบทำเอง)
สูตรทำเองสำหรับเมนูไส้หมูตุ๋นหม้อไฟ (พร้อมรูปภาพและขั้นตอน 14 ขั้นตอน) ลวกไส้หมูด้วยขิง ต้นหอม และเหล้าปรุงอาหาร ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำไส้หมูไปลวกกับขิง ต้นหอม และเหล้าปรุงอาหาร จากนั้นล้างออกและหั่นเป็นชิ้นๆ
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปลวก
- 03
ขั้นตอน 3
แครอทและมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นหนาๆ
- 04
ขั้นตอน 4
หั่นพริกหวานสีเขียวและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ
- 05
ขั้นตอน 5
แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่จนนุ่ม
- 06
ขั้นตอน 6
ไส้หมูติดมัน ผัดน้ำมันจนนุ่ม
- 07
ขั้นตอน 7
มันฝรั่ง แครอท และเส้นก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ นำไปผัดจนสุกพอดี
- 08
ขั้นตอน 8
นำพริกหวานสีเขียวและกะหล่ำปลีไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนสุกพอดี แล้วจึงสะเด็ดน้ำมันออก
- 09
ขั้นตอน 9
ผัดหมูสามชั้นด้วยไฟอ่อนจนน้ำมันออกหมด
- 10
ขั้นตอน 10
ใส่ขิงหั่นแผ่น ต้นหอมส่วนสีขาว รากผักชี โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และอบเชย ลงไปผัดจนหอม
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่น้ำจิ้มสำหรับหม้อไฟ (น้ำสตูว์) แล้วผัดจนน้ำจิ้มข้นขึ้น
- 12
ขั้นตอน 12
ใส่ไส้หมูและซีอิ๊วดำในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มสีสัน
- 13
ขั้นตอน 13
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่น้ำมันงา และโรยด้วยยี่หร่าก่อนเสิร์ฟ
- 14
ขั้นตอน 14
เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยผักชี
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้