干锅肥肠家庭版

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   肥肠，加姜葱料酒，焯水，洗净，切段

   

2. 02

   步骤 2

   五花肉切片，焯水

   

3. 03

   步骤 3

   胡萝卜，土豆，切厚片

   

4. 04

   步骤 4

   青椒，莲花白切块

   

5. 05

   步骤 5

   宽粉泡软

   

6. 06

   步骤 6

   肥肠拉油，至熟

   

7. 07

   步骤 7

   土豆，胡萝卜，宽粉炸断生

   

8. 08

   步骤 8

   青椒，莲花白炸断生，沥干油

   

9. 09

   步骤 9

   小火炒五花肉至出油。

   

10. 10

    步骤 10

    加入姜片，葱白，香菜根，八角香叶桂皮，炒出味

    

11. 11

    步骤 11

    加入干锅酱（火锅料）炒散。

    

12. 12

    步骤 12

    加入肥肠，调适量老抽上色

    

13. 13

    步骤 13

    加入全部菜品，翻匀调盐味，加香油，出锅撒孜然。

    

14. 14

    步骤 14

    盛菜，撒香菜。